ZEBRA CARAMEL CAKE

Selamat malam semua....

Well, hari ni saya buat caramel cake lagi, tapi buat versi zebra pulak,hehe

Selepas menghantar  tempahan kek petang tadi, balik rumah memang ada banyak masa terluang, kebetulan mode rajin datang, so meng'karamel' keklah lagi...

Memang tak susah mau buat kek ni, janji cukup bahan memang jalan, so jangan malas2 mencuba ya :)

Zebra caramel cake

Bahan2:

A

2 sb gula kaster

B

1 tin susu cair susu segar

3 sb gula kaster

1 sk esen vanila

6 biji kuning telur

1sb custard powder

C

140g self raising flour

3 sb gula kaster

3 biji kuning telur

135ml susu segar

45ml minyak jagung

1 sk esen vanila

D

6 biji putih telur

3 sb gula kaster

1/4 sk cream of tartar

E

1 sk chocolate paste / emulco

Cara2:

1. Masak gula dari bahan A dalam loyang bersaiz 8 / 9 inci hingga keperangan, ketepikan.

2. Satukan semua bahan2 B hingga sebati, ketepikan.

3. Satukan pula bahan2 C, gaul sebati, ketepikan.

4. Kemudian, pukul bahan2 D hingga kembang & bertanduk. Kaup balikkan dengan adunan bahan C (langkah 3) tadi.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, campurkan bahan E kedalam satu bahagian & kaup balikkan perlahan2, biarkan satu bahagian adunan lagi plain.

6. Tuang adunan bahan B tadi kedalam loyang berisi karamel sambil menapis perlahan-lahan.

7. Tuang 5 sb adunan coklat ditengah2 bahan puding (B) tadi perlahan-lahan. Kemudian tuang lagi 5 sb adunan yang tidak di warnakan. Ulang semula proses tadi hingga adunan habis.

8. Bakar guna kaedah water bath selama 1 jam pada suhu 160 C. Bila kek sudah masak, rehatkan selama 15 minit baru terbalikkan. Sejukkan baru dihidang.

Selamat mencuba...