EGG TART

Selamat tengahari semua....

Ok hari ni saya mau update entri resepi egg tart pula, dah pernah share resepinya dulu disini, masa mula2 berblogger dulu, inilah resepi pertama yang saya share, nostalgia sangat, hehe...

Kali ni saya buat sebab my MIL yang request mau makan, so kebetulan ada masa lapang, saya pun tunaikanlah hajatnya. My MIL ni memang seorang yang sangat sporting & baik hati tau, syukur alhamdulillah sebab dapat MIL yang cam ni, harap2 one day pun saya dapat jadi cam tu : )

So kepada kawan2 yang berminat untuk mencuba, lihat resepinya di bawah tu k, kalau inginkan panduan bergambar untuk cara2 membuatnya, bolehlah lihat disini....

Egg tart

Pastri:

1/2 cwn gula aising (saya guna caster sugar)

1 cwn mentega

3 cwn tepung (tambah jika kurang)

1 biji telur 

1 sk esen vanila

Cara2:

1.    Ayakkan gula aising bersama tepung dalam mangkuk.

2.Campurkan mentega, & vanila, gosok dgn tepung sampai menjadi seperti serbuk roti.

3. Dalam mangkuk, pukul telur & masukkan dalam campuran tepung tadi & adun hingga menjadi doh yang lembut.

4. Bulatkan doh & bentukkan guna jari dlm acuan tat. Bakar pastri separa-masak selama 10 - 15 min hingga kuning keemasan.

Inti kastard:

2/3 cwn gula

1 1/2 cwn air

9 biji telur, dipukul sedikit

1 sk esen vanila

1 cwn susu segar @ susu cair

Cara2:

1.  Masukkan air & gula dalam periuk & panaskan. Biarkan mendidih sampai gula larut,matikan api & sejukkan.

2.  Masukkan telur dalam mangkuk. Tapiskan ke dlm mangkuk lain. Masukkan susu & vanila. Gaul sebati. Kemudian, masukkan campuran gula & air tadi (pastikan sdh sejuk).

3. Tapis adunan inti sekali lagi & tuang dlm pastri yang telah di bakar separa-masak.

4. Panaskan oven pd suhu 160 C. kemudian bakar selama 20 -30 min atau hingga inti masak.

Selamat mencuba...