CHEESY PEANUT BUTTER CHOCOLATE CAKE

Selamat malam semua...

Bertemu lagi kita dengan satu resepi kek hari ini : ) Hari ni saya buat peanut butter chocolate cake pula, cuma untuk deconya saya taburkan dengan parutan cheddar cheese, mood malas mau mendeco ni, hahaha.

Kek ni my mother in law yang rasmikan, dia cakap sedap, hehe...syukur alhamdulillah : ) Kena ada tukang komen baru boleh lulus masuk dalam senarai, hehe.

Resepi kek ni saya ambil dari buku "chocolate love" by Elisabeth Siahaja. Memang simple & sedap kek ni tau, very moist & delightful. So untuk resepinya saya bagi saja ikut resepi yang saya sudah ubah suai k, selamat mencuba.

Cheesy peanut butter chocolate cake

Cake:
A
150g unsalted butter

70g gula kaster 

100g esen vanila

100g peanut butter

B

4 biji telur

C (diayak)

30g tepung gandum

5g baking powder

20g tepung beras

D

100g susu segar

E
120g Kacang cincang, di panggang

Cara2 membuat cake:

1. Masak bahan2 A atas double boiler hingga cair. Ketepikan & sejukkan.

2. Masukkan bahan B satu persatau, gaul sebati.

3. Kemudian, masukkan bahan2 C berselang seli dengan bahan D. Gaul rata.

4. Tuang adunan kedalam dua loyang bersaiz 9' yang telah digris & dialaskan dengan kertas minyak.

5. Taburkan bahan E atasnya. Bakar pada suhu 160 C selama 20 minit atau hingga kek masak. Sejukkan.

Filling:

A

150g dark coklat, dicairkan

160g peanut butter

2 biji kuning telur

B

5g gelatin + 3 sb air

C

300g chocolate fresh cream

D

Kacang cincang, dipanggang utk hiasan ( saya guna parutan cheddar cheese)

Cara2 membuat filling:

1. Cairkan bahan2 A atas double boiler. ketepikan.

2. Satukan bahan2 B & cairkan guna double bolier. Masukkan kedalam adunan bahan A tadi, gaul rata.

3. Kemudian, masukkan bahan C & gaul rata.

4. Ambil lapisan kek yang pertama, sapukkan sedikit filling. Lapiskan pula dengan lapisan kek yang kedua, sapukan lagi dengan filling. 

5. Kemudian, sapukkan keseluruhan kek dengan sisa filling tadi & hiaskan dengan bahan D. Sejukkan 1 - 3 jam sebelum di hidang.

Selamat mencuba....