BLUEBERRY CHEESEY CHEESECAKE AGAIN!!!

Assalam & selamat malam semua....

Hari ni saya buat lagi blueberry cheeesey cheesecake, special request from my husband, tiba2 dia teringin mau makan kek ni, so kebetulan baru balik dari beli bahan2 bakery, apalagi, projeklah...

My husband ni kankalau bab2 makanan memang teramatlah cerewetnya, tahap gaban, banyak sangat komen, ni pun saya buat kek besar2, dia tak akan makan banyak punya, cukup satu slice kecil, dia cakap makan kena menikmati bukan sampai kenyang, hahaha...

So untuk resepi kek ni, saya copy paste saja dari sini k....silakan....

Blueberry cheesey cheesecake

Cake:

A

5 kuning telur

1/2 cawan gula kaster

1/4 cawan jus oren

1/2 cawan air

1 sk jus lemon

180g superfine flour, diayak

3 sb tepung jagung, diayak

3 sk double action baking powder, diayak

B

5 biji putih telur

3/4 cawan gula kaster

1/2 sk cream of tartar

Cara2 membuat cake:

1. Panaskan oven pada suhu 170 C. Sediakan loyang bersaiz 9' / 10 '.

2. Satukan bahan2 A dalam mangkuk, gaul sebati. Ketepikan.

3. Pukul bahan2 B hingga kembang. Satukan dengan adunan A tadi, kaup balikkan hingga sebati.

4. Tuang adunan ke dalam loyang & bakar selama 40 - 45 min. Sejukkan sepenuhnya baru di potong kepada 3 lapisan.

Frosting:

375g butter, potong dadu

200g cream cheese

3/4 cawan gula aising, di ayak

100ml UHT milk / susu segar

250g cheedar cheese, diparut

Blueberry filling

Cara2 membuat frosting:

1. Pukul butter bersama cream cheese hingga lembut.

2. Kemudian, masukkan gula aising & susu berselang seli. Pukul hingga lembut & berkrim.

3. Ambil lapisan kek yang pertama, sapukan frosting & sedikit blueberry filling. Ulang hingga lapisan kek yang terakhir. 

4. Kemudian, sapukan keseluruhan kek dgn lebihan frosting & hiaskan dengan  parutan cheddar cheese. Sejukkan sebelum di hidang.

Selamat mencuba...